Antipasti​

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1.1  Il prosciutto di Parma S.Ilario,stagionato 36 mesi, con frittelle calde al rosmarino e Bagos (1-3-7)

€ 20.00

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1.2 Lumache gratinate in guscio, con erbette aromatiche e crostini di pane grigliato (1-7)€ 18,00

1.3 le due versioni della tartare di "Scottona" battuta al coltello: con scaglie di grana e tartufo nero di stagione e con salsa ai peperoni lombardi €20,00

1.4 Uovo in camicia con patate schiacciate al porro, vellutata di porcini e pane profumato all'alloro €20,00

1.5 Cappelle di poircini di Borgotaro in padella con pesto di basilico e polenta di mais rosso spinoso della Vallecamonica(7) €20,00

1.6 Sapori di lago: stuzzichini di pesce del Garda secondo pescato (1-3-4-7) € 19,00

1.7 Insalata di stoccafisso, qualità  ragno,con patate schiacciate, acciughe del mar Cantabrico e pesto di prezzemolo all'olio evo €19,00

1.8 Capesante gratinate su crema di ceci profumate al rosmarino € 20,00